6月18日，300余份新收獲的小麥樣品被送進了陜西省糧食質量安全中心的實驗室，準備開始一場特殊的“體檢”。  

這些樣品來自陜西、河南兩省的核心產區。每萬噸小麥要采集一個樣品，因此，每份都代表著產地新收獲小麥的整體質量，也是當年糧食質量安全狀況的重要風向標。這是全國小麥質量會檢的一個縮影。

我國種植小麥的地域較廣，根據氣候分布，從南到北逐漸成熟，今年的小麥會檢覆蓋16個省份。

整個“體檢”過程，每個樣品都要歷經40多道工序的嚴格篩選與評估。最終，只有健康優質的小麥才能以最佳狀態走向市場，走進千家萬戶。