東旭生態茶園一角（資料照片）。

記者 吳莎莎文/圖

4月29日，安康市漢濱區大竹園鎮大竹園社區的1200畝連片生態茶園里，碧綠的茶樹生機盎然，特色民宿點綴其間。安康市漢濱區東旭生態農業開發有限公司副總經理單東任在指揮茶農修剪茶樹。

隨著安康茶產業蓬勃發展，安康市年輕一代制茶人嶄露頭角，成為茶鄉的新生力量。“95后”新農人單東任便是其中一員。

單東任說：“我是土生土長的安康人，父親深耕茶產業30多年。從小看著父親種茶、制茶，我對茶園有著深厚的感情。”2021年，從西北大學現代學院環境設計專業畢業后，他回到家鄉大竹園鎮，成為一名“新農人”。從茶園管護、采茶、制茶、泡茶、品茶到售茶，每一個環節他都認真鉆研。

他發現，如今村里很多茶農已經不再堅持手工炒茶了。單東任說：“手工炒茶看似復雜、效率低，但正是這種匠心，才能制作出更高品質的茶葉。這種技藝不應被丟棄。”于是，他一邊學習茶葉知識，一邊學習制茶技藝。

為了學好制茶技藝，單東任不知被炒鍋燙過多少次。正是這份熱愛，他逐漸成為內行。

“采茶季最忙的時候，我每天3點多就起床，將前一天晚上攤晾好的茶葉放入殺青機。只要溫度、時間把控得當，制出的茶葉就會色、香、味俱佳。”單東任說。

單東任和父親埋頭苦干，將茶園規模從幾畝擴大到幾百畝，直至如今的上千畝。2018年，公司生產的“陜茶一號”毛尖獲第十二屆中國西安國際茶業博覽會銀獎；2022年，兩款產品獲第七屆亞太茶茗大獎“特別金獎”。公司先后獲得“安康市助力脫貧攻堅優秀企業”和全省“十佳茶業扶貧企業”等稱號。2024年，公司通過土地流轉、園區務工、訂單收購、入股分紅等模式，帶動875戶農戶人均年增收3560元，給周邊3個村集體分紅30萬元。

2021年，在父親的鼓勵下，單東任發揮專業特長，為公司的茶葉設計LOGO，注冊“蒿河銀梭”商標，并在多家電商平臺開設店鋪，打通線上線下銷售渠道。他還對家里的茶莊進行改造，增加吃住游功能，如建星空房、搭帳篷、修花圃等，在距離茶莊3分鐘路程處建果蔬采摘體驗大棚，發展茶旅融合產業。

如今的大竹園社區，不僅有茶園，還有觀光步道、茶廠、民宿等。隨著各種設施的逐漸完善，前來體驗茶文化的游客越來越多。“未來，我將在茶旅融合上下功夫，尋求更大突破。”單東任說，“我將深耕茶產業，讓更多人喝到安全美味的安康茶，帶動更多鄉親增收致富。我想，這就是我回報家鄉最好的方式。”