新華社北京12月19日電（記者 李恒 徐鵬航）國家衛生健康委19日提示，新版《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》將“飽和脂肪”和“糖”列入必須標示的核心項目。這一標準將從2027年3月16日起正式實施，鼓勵企業可在此日期之前提前實施。

營養標簽是消費者了解食品營養、實現科學選擇的重要工具。國家衛生健康委新聞發言人楊金瑞在當天舉行的新聞發布會上提醒，關注營養成分表中的脂肪、飽和脂肪、鈉和糖的含量，是控制“隱形”健康風險的第一步，還要學會看懂營養素參考值百分比（NRV%）、掌握健康“度量尺”。

“營養素參考值百分比表示一份食品中某項營養素占每日推薦攝入量的比例?！睏罱鹑鹫f，例如，某份食品鈉的營養素參考值百分比為30%，意味著吃一份就已經攝入每日推薦鈉攝入量的30%，再吃其他食品就要考慮這一因素。

據悉，國家衛生健康委正倡導食品企業推廣使用數字標簽，消費者掃描數字標簽二維碼之后就可獲得豐富的產品安全和營養健康信息。數字標簽字體可以縮放，還能實現語音識讀和視頻播放等功能，對老年人尤其友好方便。