三秦都市報—三秦網訊（通訊員馮楊 曹皓銘）近日，陜西寶雞本土原創話劇《面皮》正在本地熱映，再次帶“火”了傳統風味小吃岐山搟面皮?！睹嫫ぁ肥且徊筷P中風味濃郁的方言話劇，該劇講述了三代人做面皮、賣面皮，把一碗小小的搟面皮做成了當地的大產業的故事。通過展現寶雞農村一戶人家40多年間生活的點點滴滴，折射出了改革開放四十多年來陜西農村的巨大變遷。

岐山縣作為“搟面皮之鄉”，面皮制作工藝距今已有300多年歷史，因在京城僅作為御膳，秘不外傳，故得“御京粉”的美譽。搟面皮在眾多的陜西美食中脫穎而出，不僅走向全國，甚至“火”到了國外，2011年岐山搟面皮還被認定為中華名小吃。如今，岐山縣共有面皮加工企業20余家，面皮經營戶1200余戶，帶動了全縣9.3萬余人就業。“小面皮”已成為帶動當地群眾增收致富的“大產業”，其中也有一份“稅務功勞”。

前不久，陜西面皮產業發展研討會在岐山縣召開，業內專家、學者、企業家等30余人齊聚岐山縣，國家稅務總局岐山縣稅務局了解到情況后，按照行業分類，梳理出縣域內餐飲企業適用的稅收優惠政策，制作成《稅費政策一卡通》進行分發宣傳，現場征求面皮生產企業涉稅難題，并對數電發票上線使用、稅費優惠政策適用等企業關心的稅收問題進行講解。隨后，“稅務管家”團隊針對涉稅訴求，通過“集中宣講”“行業覆蓋”“對接到戶”等方式為企業開展稅收政策宣講，為企業“輸血補氣”，為面皮行業穩健發展注入稅收“強心劑”。

為了能讓“小面皮”走向“大市場”，岐山縣稅務局堅決落實縣委、縣政府做大“一碗面”經濟發展戰略，積極主動作為，加強與當地人社局、醫保局和養老經辦中心等部門聯系，為企業提供“一站式”組團服務，對社保非稅方面的疑難問題進行聯合會診，幫助企業掃清發展障礙。僅今年上半年，岐山搟面皮電商交易額就高達9.8億元。

香辣爽口香四溢，柔韌勁道寄稅情。“小面皮”正鋪就著前景廣闊的鄉村振興之路，岐山縣稅務局將立足餐飲企業發展需要，精細服務、精準輔導，厚植餐飲產業發展的沃土，切實發揮好稅務力量，繪就鄉村振興的美麗畫卷。