三秦都市報-三秦網訊（記者 王媚）進入12月，西安的寒冷天氣來襲，市民除了添衣之外，對御寒的表現還體現在味蕾上。記者從盒馬了解到，降溫后，火鍋、熱鹵、羊肉等需求激增，為應對降溫后暖氣房里的鮮果需求，盒馬還上線智利車厘子、紅顏草莓等多款應季水果，周末印尼直供盒馬的山竹也要上架。

盒馬西安商品總監歐宏星表示，11月30日，火鍋套餐、凈菜半成品、熱鹵豬蹄豬肘子等商品的銷量均有30%以上增長，也帶動羊肉片、黃喉毛肚等涮菜銷售增長。提前關注到降溫天氣后，盒馬加大商品的訂貨，避免相關商品的斷貨。

這幾天盒馬火鍋的訂貨量提前加倍，最受歡迎的火鍋是今年新推出的美蛙火鍋，還有羊蝎子火鍋每當降溫后，克力蛋糕、冰啤酒冰飲等也加大備貨力度。前天巧克力蛋糕銷售增幅超過10倍，去年“網紅”紅心蘋果汁也重新上架，搭配火鍋是不二選擇。值得一提的是，冬季作為水果的消費旺季，草莓、車厘子、山竹、榴蓮也是西安人在暖氣房里必備的商品。

記者了解到，今年盒馬通過垂直供應鏈建設，在全球布局垂直供應鏈，把冬季水果的售價比去年同期降低兩成左右。其中，來自印尼的山竹，盒馬東南亞采購團隊集中采購2萬噸，首次把印尼山竹大規模帶進盒馬，也把進口山竹的價格打到99元8斤。其次，通過在陜西銅川草莓基地與盒馬的共同努力，西安消費者從10月就開始吃上玻璃大棚里本地草莓，比往年提早供應兩周多，短供應鏈讓鮮度更好的同時，隨著產地的大面積上市，價格也一路走低。

歐宏星表示，熱騰騰的火鍋、暖胃的梨湯、冰甜的果汁和蛋糕，隨著氣溫的走低，西安消費者也呈現出“冰與火”的兩重需求，熱騰騰的火鍋和暖氣房里的冷飲冰甜品，銷售都有不同程度的增長。作為服務民生的新零售超市，盒馬在挖掘更多高品質商品的同時，也在線下打造滿滿“煙火氣”，希望為市民開啟美好冬季。