三秦都市報-三秦網訊（記者 阮班慧）盛夏時節，冰爽的西瓜、香甜的冰淇淋成為消暑必備，但西安大興醫院專家提醒，冰箱里潛藏的"致命菌"李斯特菌正伺機而動，嚴重時可危及生命。

近日，67歲的王奶奶因食用冰箱內冷藏食物，遭遇了一場生死考驗。本身患有冠心病、肺部感染的王奶奶，進食后突然出現惡心嘔吐、高熱不退等癥狀。入院時，她的體溫飆升至40℃，同時并發高血糖、急性心衰、心律失常等嚴重癥狀，甚至出現譫妄狀態。經醫院檢查，王奶奶被確診為李斯特菌引起的菌血癥。幸運的是，在西安大興醫院勞動北路院區全科醫學科傳小文主任團隊10余天的精心治療下，王奶奶最終轉危為安。

據傳小文主任介紹，李斯特菌堪稱生命力最強的致病菌之一。它不僅能在4℃的冰箱冷藏環境中大量繁殖，甚至在零下20℃的冷凍環境下仍可存活長達1年。生奶制品、冰淇淋、未洗凈的果蔬、生肉及冷藏熟食等都是高危感染源，尤其是保質期超過5天的冷藏即食食品。值得注意的是，李斯特菌具有“欺軟怕硬”的特性，健康成年人感染后癥狀相對輕微，多表現為類似感冒的腹瀉、發熱等癥狀。但孕婦、兒童、老年人、腫瘤患者等免疫力較弱人群一旦感染，可能引發敗血癥、腦膜炎等嚴重后果，孕婦還面臨早產、流產風險，致死率高達20%-50%。

針對李斯特菌防范，傳小文主任給出專業建議：食物加熱要徹底，從冰箱取出的生冷食品需經60℃持續加熱20分鐘或70℃加熱5分鐘以上；易感人群應嚴格控制生冷飲食，避免食用未消毒奶制品；生熟食物要分開處理，刀具砧板專人專用；定期清洗冰箱，將冷藏室溫度控制在4℃以下，食物分類存放，保持冰箱容量適度。

西安大興醫院提醒廣大市民，夏日享受清涼美食的同時，切勿忽視食品安全風險，科學防范“冰箱殺手”，守護全家健康。