在零食店內，市民領著孩子精心挑選小零食。 本報記者 馬昭 攝

醒目的牌匾、誘人的會員折扣、稱重的散裝零食……直擊消費者對“極致性價比”的需求。如今，像這樣的量販零食店逐漸成為年輕人消費的新寵。這些店鋪憑借豐富的品類、親民的價格和獨特的購物體驗，悄然改變著年輕人的消費習慣。

從“順路買”到“專程來”

在西安市豐禾路上，短短幾百米就分布著多家不同品牌的量販零食店。店內，貨架上擺滿了琳瑯滿目的零食，從國內外的網紅零食到日常的休閑食品，應有盡有。除了常見的薯片、餅干、辣條，還有各種進口巧克力、特色飲料、網紅小零食，甚至一些在普通超市難以找到的小眾品牌也能在這里覓得蹤跡。

踏入門店，映入眼簾的便是擺放整齊的特價飲料，僅售1.2元，其他品牌飲料亦是價格親民。店內不少年輕人推著購物車，穿梭在貨架間挑選零食。中午下班吃過飯的小李告訴記者：“聽朋友說，店里上了新口味薯片，特意過來買的。并且這里零食種類多，價格還便宜。每次來都能發現一些沒吃過的零食，買回去嘗嘗鮮。”

傍晚，西安明德門附近的一家量販零食店內，下班的周彤正看著手機里提前存好的“必買清單”。“以前在超市買大包裝總吃不完，這里能一次嘗遍所有口味，才花了20多元。”周彤說，身邊的朋友都喜歡逛這樣的量販零食店，甚至有人專程去探店，每家店的會員日和折扣都會清楚地記著。

小包裝精準拿捏消費者“嘗鮮欲”

“一瓶常見品牌的茶飲，在普通便利店售價6元左右，在這里僅需3.4元；一包500 克裝的知名品牌干脆面，超市售價通常在6元左右，而量販零食店只賣4元，一些國產小零食的價格更誘人。”正在購物的初中學生孫正豪告訴記者，媽媽每個月給他200元零花錢，在量販零食店買能省幾十元。

記者注意到，貨架上的價格標簽藏著巧思，大多以“9”結尾，5.9元、9.9元、15.9元的價格標簽隨處可見，精準契合年輕群體的消費預算。仔細觀察會發現，商品以小包裝為主，50g裝薯片、20g裝牛肉干、單塊裝巧克力等占比超過60%，甚至方便面也有迷你裝。

一家量販零食店的店長告訴記者，對于消費者來說，小包裝在一定程度上能降低試錯成本，很多消費者看到新口味不敢買大包裝，小包裝讓他們更愿意嘗試。如果有新品上柜配合試吃活動，一些消費者看到陌生口味不敢買，試吃后就愿意嘗試了，因此，銷量提升是必然的。量販零食店的價格優勢不是靠“低價劣質”，而是靠供應鏈優化。直接從廠家采購，采購成本降低了，自然更有價格競爭力。

年輕人消費觀念的變化

量販零食店的興起并非偶然。隨著生活節奏的加快，年輕人的消費需求逐漸向便捷、多樣化轉變。量販零食店精準地拿捏住了年輕人“碎片化嘗鮮”的需求，不僅提供了豐富的零食品類，還以實惠的價格降低了年輕人嘗試新零食的成本。與傳統商超相比，量販零食店的經營模式更加靈活。它們通常采用 “小包裝、小分量” 的售賣方式，消費者可以根據自己的需求購買單個或少量零食，避免了因整包購買而造成的浪費。此外，一些量販零食店還會定期推出優惠活動，如會員日折扣、滿減優惠等，進一步吸引消費者。

有調查數據顯示，近十年零食相關企業存量規模持續增長，自2015年末的1.68萬家一路攀升，2024年全年注冊2.22萬家相關企業，截至2024年末其存量規模首次突破10萬，達10.25萬家。

從事十多年零食批發生意的李先生表示，量販零食店的走紅，不僅反映了年輕人消費觀念的變化，也對傳統零售行業產生了一定的沖擊，讓行業的競爭加劇。隨著消費者需求的不斷變化，量販零食店可先優化選品，引入特色、健康零食，契合多元需求。在直采價格優勢的基礎上，開發自有品牌。未來，隨著行業不斷升級，量販零食店或將成為受歡迎的零售形態之一。

本報記者 王嘉