三秦都市報-三秦網訊（白樹友 記者 趙麗莉）為持續強化校園食品安全風險防范與應急處置能力，近日，西安市灞橋區組織開展了2025年食品安全事件應急演練桌面推演暨專題培訓。活動通過“場景模擬+實戰推演”的方式，以演促防、以練備戰，全力護航師生“舌尖上的安全”。

本次演練精準聚焦校園餐飲安全，模擬了一起校園食品安全事件的發生與處置全過程。推演嚴格依照《灞橋區食品安全事件應急預案》，完整呈現了事件發生與報告、先期處置與醫療救治、應急響應啟動、檢驗分析與溯源調查、危害控制與信息發布、響應解除等關鍵環節。市場監管、衛生健康、教育、公安、宣傳、網信及各街道辦等多部門緊密協同，在推演中職責明確、反應迅速、銜接流暢，展現出了高效的聯動處置能力。

演練有效檢驗了應急預案的實用性和可操作性，進一步錘煉了各部門在突發食品安全事件中的指揮協調、快速反應與科學處置能力，達到了完善機制、鍛煉隊伍、提升合力的預期目標。

活動期間，全區中小學、幼兒園的食品安全總監全程觀摩學習。通過貼近實戰的推演觀摩與專題培訓，相關人員進一步熟悉了應急處置流程，增強了風險防范意識和現場應對能力，為筑牢校園食品安全防線夯實了基礎。