最近幾年，奶茶越來越火，各種各樣的網(wǎng)紅奶茶似乎成為越來越多年輕人的“續(xù)命快樂水”。
不過，很多人不知道的是，奶茶雖好喝，但其中的咖啡因含量可能比咖啡還高，喝了很可能導(dǎo)致失眠。
奶茶到底有多少咖啡因？
一杯奶茶里到底有多少咖啡因呢？可能有人在網(wǎng)上曾看到過這樣的說法：
一杯奶茶的咖啡因相當(dāng)于7罐紅牛；
一杯奶茶的咖啡因含量等于4杯咖啡；
如果你喝了含咖啡因最多的那杯奶茶，相當(dāng)于喝了4杯咖啡，或者8罐紅牛。
先說結(jié)論：以上說法基本沒有問題，奶茶中的咖啡因含量的確比咖啡高。
為什么奶茶里有咖啡因呢？這是因?yàn)槟滩枋恰澳?茶”做成的，茶里就含有咖啡因。
每克茶葉中的咖啡因含量一般在20mg左右，高的能達(dá)到40mg。泡茶的時(shí)候咖啡因很容易從茶葉溶出到水中。值得注意的是，市售的很多奶茶都是直接用的濃縮茶粉，所以咖啡因含量通常更高。
根據(jù)《中國(guó)居民膳食咖啡因攝入水平及其風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估》結(jié)果顯示，在我國(guó)，對(duì)于成年消費(fèi)者，咖啡因攝入貢獻(xiàn)率最高的依次為茶葉、茶飲料、奶茶和咖啡；而未成年人咖啡因攝入貢獻(xiàn)率最高的則依次為奶茶、茶飲料、茶葉和巧克力。
也就是說，無論成人還是孩子，喝奶茶時(shí)，都要注意咖啡因的攝入，千萬不要以為里面沒有咖啡因。
為什么有的人一杯奶茶
就會(huì)清醒到天亮？
很多人表示，自己喝一杯奶茶就會(huì)失眠、睡不好，甚至一杯奶茶清醒到天亮。
這是因?yàn)榭Х纫蚓哂兄袠猩窠?jīng)興奮作用，很多人喝了后就會(huì)感覺很興奮，睡不著，有些對(duì)咖啡因比較敏感的人甚至?xí)驗(yàn)楹攘艘槐滩杈驼顾恢?/p>
不過，咖啡因提神、興奮的效果，在不同人身上差異很大。
因?yàn)槲覀內(nèi)梭w內(nèi)有一些基因，比如CYP1A2、PDSS2等，控制著咖啡因的代謝。這些基因比較活躍的人，代謝咖啡因的速度就比較快，攝入的咖啡因很快就會(huì)被清除到體外，所以喝幾杯奶茶也絲毫不影響睡眠，甚至喝了奶茶該困還是困。
但有些人的咖啡代謝基因就比較乏力，一點(diǎn)點(diǎn)咖啡因都要代謝好久。甚至早上喝的咖啡，到了晚上還在大腦里“蹦迪”，就一杯奶茶清醒到天亮了。
奶茶中的咖啡因是否安全？
大家最關(guān)心的是，奶茶中的咖啡因是否安全，是否會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。
根據(jù)《中國(guó)居民膳食咖啡因攝入水平及其風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估》結(jié)果，成人每天最多喝1524g液體奶茶，并且不攝入其他含咖啡因的食品，是安全的。
特別提醒，青少年、孕婦對(duì)咖啡因更敏感一些，一般也不鼓勵(lì)他們攝入咖啡因。所以，如果是青少年，或者是正在懷孕、哺乳中的人，那就盡量不要喝了。
可以放心喝奶茶嗎？
奶茶最大的健康問題是糖和脂肪太多。很多好喝的奶茶都會(huì)加很多奶油，脂肪肯定少不了，一杯奶茶中的脂肪含量通常可以高達(dá)40～70克，一杯珍珠奶茶中的糖含量在30～60克之間。
大家一定要注意控制喝奶茶的量，不然，只會(huì)越來越胖……
