三秦都市報-三秦網訊（記者 張毅偉 通訊員 王衛校）今年以來，未央區市場監管局以“四個強化”為抓手，系統施策、精準發力，全面壓實各方責任，織密協同聯動網絡，構建起全鏈條、全覆蓋的風險防范化解機制，推動區域食品安全監管效能持續提升。

強化責任機制，筑牢監管“壓艙石”

立足轄區食品安全監管實際與業態分布特點，未央區市場監管局牽頭制定印發《未央區進一步強化食品安全全鏈條監管的若干措施》，明確各部門監管職責，推動監管責任落實。同時，持續督導食品經營主體嚴格執行“日管控、周排查、月調度”制度，促進依法合規經營，確保屬地管理責任細化落地。全面推行網格化監管模式，將食品安全監管按市場監管職能劃片分區納入“網格化”，劃片9個單元，分區70個網格，形成縱橫網絡清晰、條塊覆蓋全面的監管網格，實現網定格、格定責、責定人的網格化監管，提升了食品安全監管的精細化、系統化水平。

強化風險防控，瞄定監管“重難點”

錨定高風險領域食品安全風險防范和隱患化解，精準發力、高效防控。突出農村假冒偽劣食品專項整治,開展錯時錯峰突擊檢查，打造農村食品經營規范化店140家；聚力校園餐專項整治,全面推廣學校食堂食品安全“十統一六到位”管理模式，部門聯合對全區學校全覆蓋檢查，營造齊抓共管的氛圍；扎實開展平臺外賣、小作坊小攤販、社會餐飲、食用農產品、肉制品、等8項食品安全整治行動，堅持快檢測、抽檢檢測、執法檢查協同“三檢聯動”，創新“兩亮一定位”（亮牌、亮證，生產地址定位）小作坊監管舉措，實施審批提級和退出機制；堅持疏堵結合，常態化、錯時開展流動攤販勸離、取締行動，設置6個食品攤販臨時攤群點，引導攤販入市集中經營，食品各領域、各環節重點防控全面開展，有效堵塞了隱患漏洞，守住了食品安全底線。

強化智慧賦能，打造監管“新引擎”

全面推進“互聯網+”智慧監管，廣泛應用AI視頻智能識別、大數據分析等新技術，推動監管模式由“人海戰術”向“智慧巡查”轉變。實施校園“互聯網+名廚亮灶”監管模式，堅持“線上監測+線下核查”，轄區中小學幼兒園食堂100%接入陜西省“明廚亮灶”平臺，隨機網上動態巡查，強化了校園食堂監管。推進社會餐飲“互聯網+陽光廚房”建設，舉行“智慧監管、食安未央”明廚亮灶發布會，全力打造12條明廚亮灶示范街區，外賣餐飲入網接入率60%；推進生產加工小作坊“互聯網+可視監管”，完成入網率90%，為網上巡查提供了技術支撐。加強農產品追溯體系建設，未央區市場監管局、未央區農林水務局兩部門建立聯合協作制度，全力推進食用農產品追溯系統創新融合工作，督導6家農集貿市場落實主體責任，打造食用農產品信息公示規范化市場2家，確保食品及食用農產品“來源可查、去向可追、質量可控”。

強化多元共治，拓大監管“同心圓”

積極拓展監管的維度，著力構建政府監管、社會協同、公眾參與、企業自律的社會共治格局。聘任未央區人大代表、區政協委員等12人為區食品安全社會監督員，聘請10外賣騎手為網絡食品安全監督員，與美團等平臺建立網絡食品安全智慧監管合作，組織開展食安“你我同查”“你點我檢”、總監“大講堂”等活動，鼓勵引導社會各界參與食安監管工作。開展‘尋?未’品牌培育活動，持續推動名吃、名廚、名店“三名”活動，創新開展美食主播“食安探店”系列活動，累計探店150余家，通過舉辦“三名”年度評選活動和餐飲行業職工技能大賽，累計評選出60家未央區年度十大名吃、名店、名廚，不斷刷新了未央美食的美譽度，同時引導更多的經營主體和從業人員參與此項活動，助力餐飲服務業食品質量提升。常態化開展食品安全宣傳，以食品安全宣傳周、質量月等主題活動為載體，組織開展進社區、進商超等“六進”宣傳活動，積極營造食品安全“人人有責、共治共享”的濃厚社會氛圍。