三秦都市報(bào)-三秦網(wǎng)訊（白樹友 記者 趙麗莉）民以食為天，食以安為先。2025年，西安市市場(chǎng)監(jiān)管局以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)為遵循，將食品安全全面融入城市高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)程，通過制度創(chuàng)新破解難題、精準(zhǔn)監(jiān)管筑牢屏障、社會(huì)共治凝聚合力，實(shí)現(xiàn)了全年“食品安全事件零發(fā)生”的優(yōu)異成績(jī)。西安市已連續(xù)11年在陜西省食品安全工作考評(píng)中獲得A級(jí)等次，全年圓滿完成137次重大活動(dòng)食品安全保障任務(wù)，并有2項(xiàng)創(chuàng)新機(jī)制在全國(guó)層面推廣。

機(jī)制創(chuàng)新雙輪驅(qū)動(dòng)，打造全鏈條監(jiān)管“西安樣板”

西安以“制度完善+技術(shù)賦能”為核心，構(gòu)建起全鏈條、長(zhǎng)效化、智慧化的食品安全監(jiān)管體系。聯(lián)合23個(gè)市級(jí)部門出臺(tái)《西安市進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的若干措施》，細(xì)化22項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)與56條協(xié)同舉措，明確部門職責(zé)，形成齊抓共管格局。同步制定農(nóng)村集體聚餐防控、校園食堂管理等專項(xiàng)規(guī)范，建立社會(huì)監(jiān)督、行業(yè)共治等3項(xiàng)機(jī)制，并與關(guān)中海關(guān)協(xié)作強(qiáng)化進(jìn)出口食品監(jiān)管。

技術(shù)賦能方面，“智慧市監(jiān)”一體化平臺(tái)實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂、集中供餐單位100%可視監(jiān)管，AI抓拍、智能識(shí)別技術(shù)廣泛應(yīng)用；3000余家外賣單位實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋；全市84家食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)全部接入“陜生鮮”追溯系統(tǒng)，累計(jì)上傳追溯信息3.8萬(wàn)余條，實(shí)現(xiàn)食品來(lái)源可查、去向可追。

值得關(guān)注的是，西安市創(chuàng)新的食用農(nóng)產(chǎn)品“三張清單+三維聯(lián)動(dòng)”監(jiān)管模式獲國(guó)務(wù)院食安辦推廣，“監(jiān)管+執(zhí)法+技術(shù)”同步聯(lián)動(dòng)機(jī)制入選國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局全鏈條監(jiān)管創(chuàng)新案例，為全國(guó)貢獻(xiàn)了“西安經(jīng)驗(yàn)”。

靶向整治精準(zhǔn)發(fā)力，筑牢風(fēng)險(xiǎn)防控防線

西安聚焦校園餐、食用植物油等重點(diǎn)領(lǐng)域，以及網(wǎng)絡(luò)食品、“三小”行業(yè)等重點(diǎn)業(yè)態(tài)，推行網(wǎng)格化監(jiān)管與“分片包抓+聯(lián)動(dòng)執(zhí)法”機(jī)制，全年檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體16.9萬(wàn)余家，覆蓋率100%，處置風(fēng)險(xiǎn)問題5.2萬(wàn)余個(gè)。通過落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，1.17萬(wàn)余名領(lǐng)導(dǎo)干部包抓14.82萬(wàn)余家食品主體，累計(jì)排查整改風(fēng)險(xiǎn)12.64萬(wàn)余個(gè)，打造主體責(zé)任落實(shí)樣板4.2萬(wàn)余家。

針對(duì)農(nóng)村食品安全，聯(lián)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村、公安等十部門開展專項(xiàng)整治，檢查經(jīng)營(yíng)主體1.77萬(wàn)家次，培育農(nóng)村食品規(guī)范化銷售店2405家。應(yīng)急能力建設(shè)方面，創(chuàng)新開展紅藍(lán)對(duì)抗桌面推演與“無(wú)腳本”實(shí)戰(zhàn)演訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)區(qū)縣、開發(fā)區(qū)食品安全應(yīng)急培訓(xùn)全覆蓋，相關(guān)經(jīng)驗(yàn)獲省局推廣。

社會(huì)共治全民參與，構(gòu)建共建共享新格局

西安積極推動(dòng)政府、企業(yè)、社會(huì)、媒體與公眾協(xié)同共治。成功承辦全省食品安全宣傳周活動(dòng)，開展主題宣傳30余場(chǎng)，服務(wù)群眾超30萬(wàn)人次。創(chuàng)新制作《十二“食”辰，看長(zhǎng)“安”﹝守“味”﹞》科普視頻，以生動(dòng)形式傳遞食安知識(shí)。

監(jiān)督渠道持續(xù)拓展：“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)舉辦209場(chǎng)，吸引11.2萬(wàn)余人次參與；吸納“兩代表一委員”、社區(qū)工作者、外賣騎手等萬(wàn)余人加入監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)；上線“隨手拍”舉報(bào)平臺(tái)，推廣全國(guó)食品安全內(nèi)部知情人舉報(bào)系統(tǒng)，累計(jì)受理辦結(jié)舉報(bào)報(bào)告16條，推動(dòng)8521家企業(yè)完成系統(tǒng)注冊(cè)。行業(yè)協(xié)會(huì)同步建立“查漏補(bǔ)短”機(jī)制，整改風(fēng)險(xiǎn)隱患165個(gè)，相關(guān)做法獲人民網(wǎng)專題報(bào)道。

通過制度、技術(shù)與共治的多維創(chuàng)新，西安正持續(xù)筑牢食品安全防線，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，為城市實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展注入堅(jiān)實(shí)底氣。