三秦都市報-三秦網訊（白樹友 記者 趙麗莉）進入臘月春節臨近，食品消費進入旺季。為保障節日期間群眾飲食安全，營造安心、放心的消費環境，連日來，西安灞橋區市場監管局持續聚焦節前消費熱點，針對轄區食品生產企業，組織開展專項監督檢查，從源頭嚴防嚴控食品安全風險。

執法人員兵分多路，以節令熱銷食品生產企業為重點，執法人員深入生產一線，采取“現場檢查+臺賬核驗”相結合的方式，全面排查風險隱患。在環境與原輔料管理方面，重點核查廠區車間環境衛生狀況、“三防”（防鼠、防蠅、防塵）設施運行情況，檢查倉庫溫濕度控制及冷藏冷凍設備運行狀態，嚴格要求企業落實原材料離地離墻存放規范，嚴防腐敗變質風險。在操作流程規范核驗上，執法人員重點檢查食品生產許可證、從業人員健康證明等證照是否齊全規范公示，食品原料及添加劑的索證索票與進貨查驗記錄是否一致可追溯，同時核查生產各功能區域是否明確區分、有效隔離，堅決杜絕交叉污染，確保生產全流程符合食品安全標準。

針對檢查中發現的個別企業信息公示不全不規范、“三防”設施落實不到位等問題，執法人員當場下達責令整改通知書，明確整改要求與時限，現場對企業負責人開展警示教育，督促其嚴格落實食品安全主體責任，強化自查自糾，主動排查整改生產環節安全隱患。