三秦都市報-三秦網訊（記者 王戰榮 阮班慧 實習記者 李嘉誠）1月22日，記者走進位于大雁塔下的西安邦孚糧心坊，一股麥香撲面而來。大廳里，一排排色彩鮮艷、造型生動的花饃整齊擺放：昂首奔騰的駿馬、憨態可掬的老虎、躍動的鯉魚、圓潤的蘋果、飽滿的柿子、象征財富的元寶和福袋……一件件花饃作品栩栩如生，將濃濃的年味瞬間拉滿。

“現在訂單太多，我們根本忙不過來。”邦孚糧心坊創始人夏莉莉一邊和員工趕制元寶馬花饃，一邊笑著告訴記者。捏面、塑形、貼花、上色，每一個步驟都有條不紊。她介紹，由于堅持使用優質小麥粉和天然果蔬色素，產品綠色健康，吸引了大量回頭客。今年新推出的“馬到成功”新春禮盒文創花饃，更是一上市就成為搶手貨。

“走親訪友帶上傳統花饃，好看又好吃，還能當藝術品欣賞，既增進了情感，又傳承了文化，一舉多得。”夏莉莉說。

據了解，2025年3月，夏莉莉正式創立西安邦孚糧心坊文化傳播有限公司，專注于陜西非遺花饃的研發、制作、培訓與文化推廣。公司以“非遺+健康”為理念，堅持手工制作，打造低糖、低脂、美觀又健康的花饃產品，讓這項古老技藝在新時代煥發生機。

成立至今，邦孚糧心坊不斷推動花饃非遺發展，通過持續的產品創新和培訓孵化，實現了文化傳承與市場價值的雙贏。目前，多款新品供不應求，部分產品已遠銷海外，深受消費者喜愛。

在產品展示區，記者看到，花饃系列十分豐富：祝壽系列的松鶴延年、壽桃獻瑞寓意吉祥長壽；婚慶系列的龍鳳呈祥、蓮鯉同心象征美滿姻緣；嬰幼系列的長命百鎖、生肖萌寵寄托成長祝福；喬遷和開業系列的醒獅啟運、家宅平安寓意興旺發達；節慶禮儀系列則涵蓋端午、中秋、年禮等主題定制，傳遞時節之美。

臨近春節，一款九宮格迎春花饃禮盒尤其引人注目。禮盒中，駿馬、蘋果、朱鹮、福袋等陜西文化元素巧妙融合，造型俏皮又不失傳統韻味。值得一提的是，花饃上鮮亮的色彩均來自天然果蔬汁，而非人工色素，既好看又安心。

“陜西花饃是有溫度的民間藝術。”夏莉莉說，她從小就喜歡花饃，幾十年來從興趣變成了堅守。她認為，陜西傳統花饃接地氣、市場需求大，希望通過創新吸引更多年輕人加入，讓這項技藝代代相傳。她還計劃將醒獅等傳統形象打造成國潮代表，讓國潮文化回歸日常生活。

在陜西的民間藝術長廊中，花饃是一顆浸潤著麥香與煙火氣的明珠。以面粉為原料，經揉、捏、剪、蒸等多道工序，便能化作駿馬、壽桃、福袋、醒獅等萬千造型，承載著節慶的喜悅、對長壽的祈愿和對新生的祝福。

蒸饅頭，是中國人迎接新年的老傳統。一到臘月，家家戶戶的廚房就熱鬧起來，長輩揉面，晚輩打下手，歡聲笑語中，一個個白白胖胖的饅頭被端上蒸籠，寓意著日子蒸蒸日上、家庭團圓美滿。

如今，花饃不再只是節日里的食物，更成為傳遞情感的文化載體。無論是農村的婚嫁習俗，還是城市里走親訪友，提著一盒文化味十足的花饃文創禮盒，已成為一種健康又時尚的選擇。

花饃上的每一個造型，都藏著美好的寓意。龍鳳造型寓意龍鳳呈祥，四季如春平安花饃象征四季平安，福袋花饃則寄托著財源滾滾、吉祥如意的祝愿。

隨著馬年春節的腳步越來越近，以“馬到成功”為主題的文創花饃正成為西安市民走親訪友的熱門禮品。指尖上的非遺技藝，在新時代煥發出新的光彩，讓傳統年味更濃，也讓文化傳承更有溫度。